金蕎麥也稱苦蕎麥、天蕎麥，是國家二級重點保護的野生植物，主要生長在海拔較高的云貴高原，目前在我國湖南、湖北、華東等地帶有栽培，其性涼，味苦，具有清熱解毒、健脾利濕、活血化瘀等作用，談到金蕎麥的功效與作用，其實還包括很多，尤其是在抗癌方面越來越被重視。

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金蕎麥的功效與作用

金蕎麥既是一種營養保健和美容食品，也是一種藥品，無論是其根莖，還是起花、果實都是可以入藥的，因此，金蕎麥的功效與作用既包括食療作用，也包括藥用價值，很多人用它來治療咳嗽、支氣管炎、腸炎、痢疾等，具體而言，金蕎麥的功效與作用包括以下幾個方面：

金蕎麥主要用于清熱解毒;活血消癰;祛風除濕瘡毒;蛇蟲咬傷。主肺癰;肺熱咳喘;咽喉腫痛;痢疾;風濕痹證;跌打損傷;癰腫癌。其根莖含雙聚原矢車菊素，海柯皂甙元，β-谷甾醇，鞣質及一種水解后可得對-香豆酸、阿魏酸和葡萄糖的甙。還含有左旋表兒茶精，3-沒食子酰表兒茶精，原矢車菊素B-2、B-4和原矢車菊素B-2的3，3′-雙沒食子酸酯。用于肺膿瘍，麻疹肺炎，扁桃體周圍膿腫。

1、抑菌作用。金蕎麥對金黃色葡萄球菌、肺炎鏈球菌、大腸桿菌、綠膿桿菌均有抑制作用，醉劑作用大于水劑。另有報道，金蕎麥及其各分離部分無體外抗菌作用，于感染前的不同時期腹腔注射金蕎麥浸膏83mg/kg，對腹腔感染金黃色葡萄球菌小鼠有明顯的保護作用，但在感染同時或感染后用藥則無保護作用。

2、抗癌作用。金蕎麥根水煎劑20g(生藥)/(kg·d)和13.3g(生藥)/(kg.d)灌胃，連續10d，對小鼠Lewis肺癌和宮頸癌U14均有顯著的抑制作用，雌性小鼠的療效較雄性小鼠為好。利用小鼠腎囊膜下移植法(SRCA)，比較肺癌組織移植前后體積改變以預測和評價金蕎麥提取物金E和CD1的抗癌作用。SRCA后第1～5d,小鼠連續5次口服金E或CD1，劑量均為每次100mg/kg，試驗結果顯示金E和CD1的有效比為4/0和2/l0，肺鱗癌對金E治療的敏感性高于其他組織類型的肺癌。

3、其他作用。金蕎麥浸膏83mg/kg腹腔注射，能增強小鼠腹腔巨噬細胞的吞噬功能，但巨噬細胞總數未見增多。三聯菌苗致熱家兔口服金蕎麥浸膏有解熱作用，給小鼠口服金蕎麥浸膏有輕微的鎮咳作用。

4、毒性。金蕎麥提取物金E組小鼠100mg/kg，連續5d口服給藥后，動物體重及脾臟重量較對照組明顯減輕，劑量如加大到500mg/kg,脾重減輕則更明顯。

金蕎麥不但非常珍惜和寶貴，而且金蕎麥的功效與作用較多，如果要用金蕎麥來治病，那么一定要在醫生的指導下食用，尤其是在用法和用量上，要遵從醫生的囑咐，否則，食用過量的金蕎麥，或食用方法不當，可能會引起不良影響，因此，在食用金蕎麥時也需要謹慎。