黑豆與黑蕓豆的區(qū)別是什么，這對(duì)于大多數(shù)人來(lái)講，確實(shí)是不知道它們的區(qū)別在什么地方，總會(huì)認(rèn)為黑豆就是黑蕓豆。據(jù)專(zhuān)家講，黑豆與黑蕓豆雖然都是黑色的，但是從里面看是完全不一樣的。而且在功效上面也不同的。有些商家為了掙錢(qián)，常常會(huì)將便宜的當(dāng)作黑蕓豆來(lái)當(dāng)作黑豆來(lái)賣(mài)。

黑豆與黑蕓豆的區(qū)別是什么了?為了讓更多的人都能夠得到正確的答案，我們就請(qǐng)專(zhuān)家來(lái)給我們做詳細(xì)的介紹。由于黑豆與黑蕓豆的價(jià)格不一樣，功效也不同，所以必須將兩者區(qū)分開(kāi)來(lái)。

1、黑豆與黑蕓豆的區(qū)分辨別首先要看豆仁

其實(shí)通過(guò)豆仁來(lái)辨認(rèn)黑豆是不是黑蕓豆偽裝的，只要咬開(kāi)里邊的豆仁看看就知道了。

黑豆的豆仁咬開(kāi)是黃色的，現(xiàn)在也出來(lái)一種黑豆，再咬開(kāi)豆仁黑皮之后，里邊的豆仁是綠色的。而黑蕓豆咬開(kāi)黑皮之后，里邊的豆仁是白色，白中帶青黑色。

所以，只要咬開(kāi)一下黑豆，就知道自己買(mǎi)的是黑豆還是黑蕓豆了。

2、黑豆和黑蕓豆的區(qū)別通過(guò)泡也可以看出來(lái)

黑豆泡水后象是紅糖水，而黑蕓豆泡了之后就是黑水。

3、黑豆是大豆類(lèi)，和黃豆一樣，可以生芽當(dāng)芽菜吃，可以補(bǔ)腎。

黑蕓豆是小豆類(lèi)，屬于淀粉豆，含淀粉高，和紅小豆、綠豆等屬于一類(lèi)，可以出豆沙，可以煮豆湯。

4、功效是不同的。做粥用黑蕓豆好，醋泡黑豆是用黑豆，因?yàn)楹谑|豆中沒(méi)有黑豆中的許多營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，藥用價(jià)值沒(méi)有黑豆大。

5、黑蕓豆價(jià)格便宜，有些人用黑蕓豆冒充黑豆賣(mài)。

6、黑豆是中國(guó)原生豆;而黑蕓豆原產(chǎn)美洲的墨西哥和阿根廷，我國(guó)在16世紀(jì)末才開(kāi)始引種栽培。

關(guān)于黑豆與黑蕓豆的區(qū)別大家也都清楚了吧。專(zhuān)家給我們從黑豆和黑蕓豆的種植方面，價(jià)格方面，功效方面等做了詳細(xì)的介紹。希望我們的介紹能讓大家辨別清楚哪種是黑豆，哪種是黑蕓豆。同時(shí)也就知道了在補(bǔ)腎的方面我們可以吃哪種豆子。