花生是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的堅(jiān)果，它小小的體內(nèi)也富含了多種人體所需營(yíng)養(yǎng)成分。常吃花生可以有效預(yù)防心血管疾病的發(fā)生，讓你的身體更健康。今天，我們就請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)學(xué)家給我們介紹一下：花生里面都有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?

?

?

花生所含脂肪的絕大部分都是不飽和脂肪酸?比如花生中的四烯酸屬于不飽和脂肪酸，具有降低血脂和血清膽固醇的功能，可以減少冠心病的發(fā)病危險(xiǎn)?；ㄉ锖裁礌I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?人體不能自己合成不飽和脂肪酸，必須要通過(guò)飲食攝入.雖然花生中的不飽和脂肪酸對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的好處，但究竟要達(dá)到多大的量才能起作用，目前還沒(méi)有確切的研究數(shù)據(jù)證實(shí)，但多吃花生的好處是毋庸置疑的。

?

花生是一種高營(yíng)養(yǎng)的食品，里面含有蛋白質(zhì)25%～36%，脂肪含量可達(dá)40%，花生中還含有豐富的維生素B2、PP、A、D、E，鈣和鐵等?；ㄉ锖裁礌I(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?花生的脂肪含量占總營(yíng)養(yǎng)的30%—39%左右，而植物性食物中脂肪含量較高的玉米才只有4%左右。但是花生對(duì)肥胖的威脅并不大，如果適量食用，還能起到減肥的功效。因?yàn)樗鼘儆诟邿崃?、高蛋白、高纖維食物，可以增加飽腹感，也就是通常所說(shuō)的“比較抗餓”。據(jù)研究，花生引起的飽腹感是其他高碳水化合物食物的5倍，吃花生后就可以相對(duì)減少對(duì)其他食品的需要，降低身體總熱量的汲取，從而達(dá)到減肥效果。

?

另外，花生富含的葉酸、膳食纖維、精氨酸等，也都能對(duì)心臟起到保護(hù)作用?；ㄉ释饷娴哪菍蛹t皮是可以促使血小板生成的，它可以避免血小板聚集。從這個(gè)意義上講，花生會(huì)對(duì)預(yù)防心血管疾病有一定的作用。因?yàn)檠“迦菀着c人體內(nèi)的纖維蛋白原結(jié)合在一起形成斑塊，斑塊多了就會(huì)造成血管狹窄，冠心病也就由此發(fā)生。

?

花生里面都有哪些營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?通過(guò)本文的詳細(xì)介紹你是不是已經(jīng)有所了解了呢?另外，花生里含有豐富的葉酸，孕婦經(jīng)常食用，有利于寶寶的健康發(fā)育。希望本文對(duì)你有一些幫助!?