我媽媽最喜歡給我們做蒜薹炒肉這道菜了，我現在結婚了，就只有自己學著做了，那么蒜薹炒肉怎么做好吃一些呢？

蒜薹可以和葷菜進行搭配，這樣可以解油膩和增加香氣，蒜薹炒肉是一道比較比較有名的家常小菜，蒜薹炒肉要用的肉，最好是帶點肥肉的，這樣炒出來的菜才會比較的有味道，更加的美味，蒜薹的辛辣的味道會比大蒜的輕一些，還有就是蒜薹自身帶有的蒜香是可以增加菜肴的美味的，蒜薹里面含有糖類，粗纖維，胡蘿卜素，還有維生素a，維生素b，以及鈣，磷等成分，可以起到很好的清腸利便的作用。