老公的胃最近不是很好，我聽說猴頭菇是養胃的食物，所以就買了一些回來準備做菜，但是是第一次買這個食材，想問猴頭菇炒肉應該怎么做？

猴頭菇炒肉和菇類炒肉的做法都是一樣的。首先將準備好的食材全部切好備用，猴頭菇洗干凈以后切成薄片，肉片要去血水后切成肉片或者肉絲備用。生姜切成姜末，蒜也切成蒜末備用。另外還要準備一些青椒切成絲狀。鍋燒熱以后加入油，等到油熱到五分的時候，斤蒜姜沫倒入爆香，然后就如肉絲爆炒，肉絲變色后加入猴頭菇和青椒進行翻炒，然后加入鹽、雞精、醬油等翻炒就可以出鍋了。