芹菜的營養(yǎng)非常豐富，富含各種人體所需的維生素和鈣，等等。芹菜具有豐富的揮發(fā)性芳香軸，不僅能促進(jìn)食欲的增長，還能促進(jìn)人的血液循環(huán)，還能使人更加清醒，起到提神的作用。而且芹菜還可以有降血壓和降血脂的食用功效，還可以有效預(yù)防動(dòng)脈硬化。吃芹菜還能起到安定情緒，消除煩躁從而起到鎮(zhèn)定作用，如想生吃芹菜也是可以的，可將芹菜榨汁飲用。