我的孩子早上喜歡吃煎雞蛋,但是不知道什么原因我煎雞蛋總是會(huì)和鍋粘在一起,有沒有什么技巧可以讓我煎蛋的時(shí)候不粘鍋,對(duì)油的量和鍋沒有什么特殊要求?
煎雞蛋的時(shí)候,首先先用小火把鍋預(yù)熱一下,然后再放油,用大火煎三十秒之后,等到雞蛋稍微成型一點(diǎn)的時(shí)候,轉(zhuǎn)中火,一般油的數(shù)量是一勺,記住煎雞蛋的時(shí)候要不停的用鏟子,讓雞蛋正反兩面來(lái)回翻面,平底鍋和平常普通的炒鍋都是可以用的,市面上有不粘鍋的炒鍋您可以根據(jù)自己的需求去購(gòu)買,煎雞蛋主要是控制好火的大小,不然是會(huì)導(dǎo)致的雞蛋的營(yíng)養(yǎng)不能夠充分的發(fā)揮的。