1、治療水腫

黑魚具有健脾利水的功效，在民間，人們常用黑魚湯治療各種水腫。如心臟病和腎臟導(dǎo)致水腫、營(yíng)養(yǎng)性障礙水腫、孕婦水腫、腳氣浮腫等。

2、治療營(yíng)養(yǎng)不良

黑魚是中國(guó)出了名的營(yíng)養(yǎng)豐富，它含有蛋白質(zhì)，脂肪，以及18中氨基酸，對(duì)患營(yíng)養(yǎng)不良患者有明顯的治療效果，特別是治療蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)不良。

3、補(bǔ)血

黑魚含各種礦物質(zhì)，其中鐵元素的含量比較高，鐵元素是人體內(nèi)血紅蛋白合成的必要成分，常食用黑魚湯能促進(jìn)血液的再生，防治缺鐵性貧血。

4、黑魚湯的做法

食材：黑魚一條，黑木耳適量，毛豆適量，蔥適量，姜適量，蒜適量，鹽適量，料酒適量。 

做法： 

1.黑魚去魚肉，留魚頭、皮、骨，洗凈，切成段，姜切片、蒜頭剝好、蔥挽結(jié)，其余切蔥花，黑木耳提前泡發(fā)，毛豆洗凈瀝干水 

2.坐鍋熱油，放姜片、蒜頭熗鍋，把切成段的魚頭、皮、骨煸炒。 

3.魚變色后放料酒，放毛豆略炒后加一大碗清水、蔥結(jié)，中大火煮至魚湯發(fā)白（大約15分鐘）后放黑木耳略煮2分鐘，加鹽，撒上蔥花出鍋。