孕婦能吃嗎
孕婦能吃。鵪鶉蛋有很高的營養成分,鵪鶉蛋膽固醇比較高,需要控制量。
2 3營養價值
鵪鶉蛋的營養價值不亞于雞蛋,豐富的蛋白質、腦磷脂、卵磷脂、賴氨酸、胱氨酸、維A、維B2、維B1、鐵、磷、鈣等營養物質,可補氣益血,強筋壯骨。
4上火嗎
適量食用不會上火。
5副作用
適當食用一般不會產生副作用。
6能吃嗎
能吃
7怎么吃
鵪鶉蛋通常煮至全熟或半熟后去殼,可用于沙拉中,也可以腌漬、水煮或做膠凍食物。
8禁忌人群
膽固醇含量高者、心腦血管病人不宜多食鵪鶉蛋。
9適宜人群
一般人可食用,鵪鶉蛋最適合體質虛弱,營養不良,氣血不足者和少年兒童生長發育者食用;肺氣虛弱所致的支氣管哮喘、肺結核、神經衰弱者也宜食鵪鶉蛋;胃氣不足的胃病患者宜食鵪鶉蛋;鵪鶉蛋所含蘆丁對心血管疾病者有益,宜少量食用。
10保存方法
常溫下鵪鶉蛋可保鮮10天左右,如果把鵪鶉蛋放入冰箱內冷藏保鮮,一般可以保鮮1個月不變質。
11挑選技巧
新鮮的鵪鶉蛋外殼呈灰白色,帶有紅褐色或紫褐色的斑紋,其色澤鮮艷,外殼堅硬,富有光澤;磕開鵪鶉蛋觀察,新鮮的鵪鶉蛋蛋黃呈深黃色,蛋清透明且粘稠。
12制作技巧
1、鮮活的鵪鶉蛋必須經過烹調煮熟再食用;
2、鵪鶉蛋一年四季都可以食用,每天建議食用3到5個鵪鶉蛋,早晚食用2個可以治療失眠;
3、食用鵪鶉蛋的時候不能與香菇同時進食。
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