急性腸炎是消化系統(tǒng)疾病中最常見(jiàn)的疾病。常與腸道感染包括腸道病毒(柯薩奇、埃可病毒)和其他病毒、細(xì)菌(如桿菌、沙門(mén)氏菌、金黃色葡萄球菌、霍亂、腸念球菌)、腸阿米巴、寄生蟲(chóng)等;還與飲食不當(dāng)、攝入過(guò)量不新鮮食物引起食物中毒;化學(xué)品和藥物中毒;食物過(guò)敏有關(guān)。臨床表現(xiàn)為腹瀉、腹痛、腹脹伴不同程度惡心嘔吐，腹瀉每天3～5次，甚至數(shù)十次不等，大便呈水樣，深黃色或帶綠色，惡臭，可伴有腹部絞痛、發(fā)熱、全身酸痛等癥狀。嚴(yán)重時(shí)可導(dǎo)致脫水，甚至休克。
本病可發(fā)生在任何年齡，以夏秋季較多，有呈暴發(fā)性流行的特點(diǎn)，公共衛(wèi)生欠佳地區(qū)好發(fā)。病因明確及時(shí)診治，一般可獲痊愈。西醫(yī)治療有：(1)消除病因，重癥臥床休息，暫禁食。漸給易消化、清淡食物，及時(shí)補(bǔ)充水和電解質(zhì)。(2)抗菌治療：針對(duì)不同病原體選不同抗生素。(3)對(duì)癥治療：止痛、止瀉。中醫(yī)治療法有：中草藥治療、穴位注射法、針刺療法、灸法、耳穴貼壓法等。
預(yù)防急性腸炎的措施有：積極開(kāi)展衛(wèi)生宣教工作，勿進(jìn)食病死牲畜的肉和內(nèi)臟;肉類(lèi)、禽類(lèi)、蛋類(lèi)等要煮熟后方可食用;加強(qiáng)食品衛(wèi)生管理，變質(zhì)及被沙門(mén)菌屬污染食品不準(zhǔn)出售;搞好食堂衛(wèi)生，建立衛(wèi)生管理制度，認(rèn)真注意食品制作衛(wèi)生，防止食品被污染;做好水源保護(hù)，飲水管理和消毒。
保健方面有：增強(qiáng)鍛煉，增強(qiáng)體質(zhì)，使脾旺不易受邪;心情舒暢，保持胃腸功能平衡;節(jié)飲食，以利脾胃受納吸收功能;慎起居，避風(fēng)寒乃陰平陽(yáng)秘，精神乃治。