1、黑枸杞的作用

黑枸杞含有花青素，抗氧化抗衰老作用非常強。服用黑枸杞可預防與自由基有聯系的疾病，比如心臟病、癌癥、炎癥等。服用黑枸杞可以預防中風，增強身體免疫功能，減少感冒發生的次數，縮短感冒的病程。黑枸杞可增強人體血管彈性，降低血壓，服用黑枸杞可以預防老年癡呆。黑枸杞中所含的花青素有抗輻射功能。黑枸杞的營養價值比一般枸杞要高，服用黑枸杞可以清除自由基，增強身體酶的活性。

2、什么樣的枸杞子最好

枸杞可根據外形來辨別好壞。購買枸杞時應選擇大小統一，不潮濕，色澤單一的枸杞。大小參差不齊，色澤過于鮮亮的枸杞不要選用。聞一聞枸杞的味道，有一股刺鼻的辛辣味說明枸杞中添加了大量的硫磺，不應該購買。可以摸一下枸杞的質地，摸起來不粘手，說明單個枸杞完整，表面沒有損傷，可以購買。摸起來粘手的枸杞說明表面損傷大，不購買。觀察盛放枸杞的袋子中是否有大量的枸杞子，若有則說明是存放時間較長的枸杞，不應該購買。

3、黑枸杞可以和什么一起泡

黑枸杞可以和燕麥一起泡，也可以用來泡酒，或者直接用黑枸杞泡水喝。黑枸杞可以和菊花一起泡，高血壓高血脂以及亞健康人士喝黑枸杞泡菊花茶可補充維生素a，能保護眼睛，還進京感受，降肝火，讓人擺脫亞健康狀態，還能降血壓，降血脂。每天面對電腦工作的人適合飲用黑枸杞泡菊花茶。時常飲用可以軟化血管，降低血液中的膽固醇，還能降低甘油三酯水平。

4、枸杞子怎么吃效果好

黑枸杞可以直接嚼著吃，也可以放到蒸鍋里面蒸10分鐘左右取出來直接吃。煮飯熬粥的時候可以放入黑枸杞，水燒開后把洗干凈的黑枸杞放到粥里面，熬出來的粥色澤兩粒，味道鮮美。黑枸杞還可以泡酒喝，泡制七天就可以服用。煲湯燉肉的時候可以加入和枸杞，湯汁色澤鮮亮，味道鮮美無比。注意，黑枸杞中所含的花青素不耐高溫，所以盡量不高溫烹煮黑枸杞。

5、枸杞子的食用方法

枸杞子可以煮粥，具體的做法是：銀耳、枸杞都清洗干凈，銀耳撕成細絲。在砂鍋里面放入水，水開了之后把銀耳放入燒過里面，用大火煮半個小時左右，然后放入適量的菊花以及枸杞子，接著煮半個小時左右，然后揭開鍋蓋待涼就可以食用了。吃枸杞銀耳粥能補氣、除燥解毒。糖尿病患者以及火氣旺盛的患者可以適量吃。脾胃虛弱的人以及氣血不足的人也可以吃。

參考文獻