1、糖醋茄子怎么做

開始前準備茄子若干根，胡蘿卜、青椒、雞精、糖、鹽、豬肉、姜、陳醋各少許。茄子去除蒂的部分，然后洗干凈。之后把洗好的茄子切條，撒一點鹽。放在一邊備用。將準備好的豬肉，胡蘿卜，青椒都洗凈切丁，同樣放在一旁備用。此時茄子已經腌了一段時間，把茄子攥干水分。濾去水分之后撒上一定量的面粉。鍋中放油直到蓋過了鍋底，把茄條入油中炸。放胡蘿卜丁、瘦肉丁、青椒丁炒，撒入五香粉和一大勺糖，再加適量陳醋、鹽和水淀粉，翻炒后熄火。

2、如何做紅燒茄子

開始前準備茄子一根，油鹽醬醋若干，蔥花、醬油、料酒、水淀粉、糖適量。分別取一勺生抽、陳醋、料酒、糖，適量鹽調成碗汁備用。茄子切成塊，加入淡鹽水中浸泡約約半個小時分鐘。將泡好的茄子撈出，弄干凈表面的水。鍋里倒上油燒好，加入茄子炸。看著茄子差不多軟了就撈出來。將鍋中的油燒到七成熟，把茄子倒到油鍋里面。放蔥姜蒜炒香和之前的碗汁，快速翻炒。加入水淀粉，等到汁收的差不多了就關火。

3、茄子祛斑真的有用嗎

茄子汁是可以使得臉上的斑得到一定程度的淡化，直到皮膚恢復得光潔如初。用洗干凈的茄子皮,敷在自己的臉上，一段時間后拿下來。堅持幾天下來小斑點就不會那么顯眼了。因為維生素P在茄子中的含量是比較大的，所以一定程度上可起到軟化細血管的作用。同時茄子里也含有一定量的別的維生素，對于黑色素的形成能夠起到一定的阻止作用，可以稱作美白利器,可做日常使用。

4、茄子的營養價值

常吃茄子，可以使得血液中和人體中某些不健康的因素下降，如膽固醇含量等。用開水煮茄子，水涂抹在患處可以治療凍瘡。如果有深色長條狀的茄子，可以選取適量切成段或者絲，用麻醬調拌，日常生活中當午飯或者晚飯吃，可有效降低血壓血脂。經常吃茄子還防止血管不健康，破裂出血，對心血管的正常起到了不可忽視的作用。此外，茄子還有防治壞血病的功效，對于防治胃癌有一定效果。

5、茄子能祛斑嗎

茄子可以稱為是植物界的美白利器。不僅僅能夠使得人臉上的小斑點得到一定程度的淡化，還可以緊致肌膚，美白美容。此外，茄子中含有的豐富的維生素和微量元素使得茄子對于黑色素的形成起到了一定的阻止作用，長時間使用可以使皮膚光潔如初。如果用干凈的茄子皮敷在自己的臉上，效果會更好，茄子直接接觸到肌膚，營養成分得到了最大的保留。

參考文獻