白果有多種吃法，可以把皮剝掉和雞、鴨、鵝等一起煮熟食用，也可以選用白果點心，改善白果的口味，增加點心營養價值。
1.銀杏果即中藥白果，它的性平味甘，略苦澀有毒，炒熟以后毒性會降低，但一次不能食入過多，白果有清肺、定喘、止咳、化痰、止帶縮尿的功效，同時還具有延緩衰老、保護肝臟、改善記憶的作用；
2.臨床主要應用于治療咳嗽痰多、氣喘，適用于咳嗽、氣急較劇的患者，臨床上常與麻黃、甘草等藥配伍，用于治療哮喘、咳嗽、咳痰等病癥，如果兼有肺熱現象，可加上雙柏皮、黃芩等清肺藥物。
紅參的功效與作用適合哪些人
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1.原發性高膽固醇血癥本品作為飲食控制以外的輔助治療,可單獨或與HMG-CoA還原酶抑制(他汀類)聯合應用于治療原發性(雜合子家族性或非家族性)高膽固醇血癥，可降低總膽固醇(TC)、低密度脂蛋白膽固醇(LDL-C)、載脂蛋白B(ApoB)。 2.純合子家族性高膽固醇血癥(HoFH)本品與他汀類聯合應用，可作為其他降脂治療的輔助療法(如LDL-C血漿分離置換法)，或在其他降脂治療無效時用于降低HoFH患者的TC和LDL-C水平。 3.純合子谷甾醇血癥(或植物甾醇血癥)本品作為飲食控制以外的輔助治療，用于降低純合子家族性谷甾醇血癥患者的谷甾醇和植物甾醇水平。
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