馬齒莧及時蔬菜，有事藥材，可鮮食，也可曬干備用。無論鮮食或曬干，吃起來都很方便。可涼拌，可炒食，還可以做餡，味道鮮美，口味獨特，而且醫療價值很高。

(一) 營養價值：

馬齒莧含有大量去甲基腎上腺素和多量鉀鹽、二羥基苯乙胺、二羥基苯丙胺酸、蘋果酸、檸檬酸、天門冬氨酸、丙氨酸、蔗糖、葡萄糖、果糖、蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵、胡蘿卜素、維生素B2、尼克酸、維生素C等。

(二)保健價值：

實驗證明：馬齒莧有抗菌作用，對痢疾桿菌有殺菌作用，對傷寒桿菌、大腸桿菌及金黃色葡萄球菌有一定的抑制作用。據報道，馬齒莧還能收縮子宮和血管，改善動脈脂質代謝紊亂，消除塵毒，防治吞噬細胞變性和壞死，防止淋巴管發炎和阻止纖維性變化，杜絕矽肺結核形成。

（三）醫療價值：

中醫理論分析，馬齒莧性寒、味酸，無毒，有清熱，解毒，散血，消腫，利水，通淋，抗菌，殺蟲的功效。可治大腸熱毒，下痢，婦女濕熱帶下，癰腫，惡瘡等癥。以及“益氣，除暑熱，寬中下氣，潤腸，消積滯，殺蟲，療瘡、紅、腫、痛。”馬齒莧“利大腸，去寒熱，殺諸蟲，止渴，破癥結癰瘡。”以及“散血消腫，利腸滑胎，解毒，，，，，，等等。

(四)醫療處方：

1，治療菌痢：

馬齒莧50克，茶葉12克，白糖30克，水煎代茶頻飲。

2，治療急性闌尾炎：

馬齒莧、蒲公英各60克，水煎分二次服。

3，治療肺結核：

(1)馬齒莧150克，與一個大蒜頭，一起搭配煎湯，然后代茶飲。

(2)干品馬齒莧購買六兩，然后加水四斤，快火煮沸，然后慢火煮3小時---4小時，然后用紗布包裹擠壓，取汁；殘渣再加水3倍，同樣煮沸，取汁，和第一次藥液混合，文火濃縮至6斤，每次服一兩，早晚各服1次。

4，治療牙齦炎：

去新鮮的馬齒莧三兩，按現代斤兩計算，加水適量，快火燒開，慢火煎湯，日服3次。

5，治療小兒單純性腹瀉：

(1)取新鮮馬齒莧一斤，加水適量，煎湯，然后加適量白糖進行調味，分次當作飲料，讓寶寶1天服完，連服2~3天。

(2)鮮馬齒莧洗凈，焙干研末，每次3克，每日3次，溫開水送服。

6，治療尿道炎：

馬齒莧60克，生甘草6克，水煎服，每日1劑，連服數日。

7，治療手足癬：

新鮮馬齒莧搗爛絞汁，以等量米醋混合，涂抹患處。

溫馨提示：

請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。

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