苦瓜雖苦，菜中君子！
有許多人對苦瓜都是聞之色變，一聽到苦瓜的名字，立馬會皺眉頭一臉嫌惡地說，不不不，我不吃！苦瓜是蔬菜中唯一因為苦而獨具特色的蔬菜，因為苦瓜味道苦澀，果實的外皮，還有瘤狀的突起，形象難看，所以并不受人歡迎。但是，苦瓜卻有許多不為人知的好處，是一種很健康的蔬菜。下面就給大家介紹一下苦瓜的好處。
一 營養價值極高
苦瓜中含有多種維生素，其中含量最高的是維生素c，同時苦瓜中維生素b1，維生素b2的含量也很高。苦瓜中酪氨酸的含量特別高，所以在天氣較熱的時間里多吃點苦瓜，對身體大有好處。苦瓜里含有一種活性蛋白質，可以有效促進體內免疫細胞殺滅癌細胞，因此苦瓜還具有一定的抗癌作用。
二 治病良藥數苦瓜
苦瓜不僅僅是一種好的蔬菜，它還是一種治病的良藥。苦瓜清心明目，可以治療中暑腹瀉，胃病尿血等疾病。苦瓜，切成細絲，爆炒，加入少許蔥姜調料，可以清熱潤脾，養肝明目。用苦瓜和米，冰糖熬成苦瓜粥，可以治療中暑發熱，流感痢疾等病。苦瓜味苦性涼，爽口不膩，人吃了后會感到涼爽舒適。在天氣炎熱的時候，多食用苦瓜，可以去火清心，清熱解暑，還能刺激人體神經，促進胃酸分泌，增強食欲。
三 健美瘦身降血糖
苦瓜中含有一種天然的苦味健身劑，可以抑制過度興奮的體溫中樞而解熱。苦瓜有明顯的降低血糖的作用，能夠預防和改善糖尿病的并發癥，因此苦瓜有植物胰島素的美稱，患有糖尿病的人平時多吃些苦瓜是有益的。苦瓜有良好的解毒排毒，養顏美容功效，常常用于健美瘦身。夏天吃苦瓜，防治痱子的效果特別好。另外，苦瓜里含有多種氨基酸，在炎熱的季節多吃一點苦瓜，不僅能夠解暑清心，還有較高的營養價值。
苦瓜是一種可以消暑解熱，醒脾開胃的蔬菜，對人們的身體有很大的好處。不過也要注意，苦瓜性涼，孕婦應該謹慎使用，脾胃虛寒或者哮喘患者更應該謹慎使用，以免加劇病情。如果沒有這幾類疾病，那么多吃苦瓜，對身體好處非常大。
溫馨提示：
請不要迷信專家，專家說的對不對，是需要后續的臨床試驗去不斷檢驗的，而且必定會有一些專家建議會被證偽。也不要蔑視專家，因為指南制定出來之前我們需要按照專家的意見去做，而且指南的制定首先要參照專家的意見。
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