我媽做飯的時候總喜歡放點蒜苗，在我家陽臺還種了一點，平時飯菜快熟的都會放一點進去，確實有調味的作用，不過我媽還說挺有好處的，吃蒜苗有什么好處啊？

首先蒜苗可以起到很好的調味作用。另外蒜苗里面是含有蛋白質，辣素，胡蘿卜素這些的，人吃了之后能夠起到促進消化的作用，還可以補氣，對腸胃，內分泌都很好。還可以防止一些腸胃病的發生。蒜苗還有殺菌的作用，冬天吃一點可以起到御寒的效果，因為辛辣的食物都有這個作用，比如辣椒。蒜苗也可以有效的預防心腦血管疾病，對老人也是很好的調味品。注意不能食用過量。