高血糖是可以吃木耳的，木耳當中含有非常多的營養物質，適當吃一些木耳，不但能起到益氣補血的效果，而且對方的一些疾病也是有很好的功效的，但需要注意的是，木耳一般來說比較難消化，對腸胃功能比較弱的人來說，最好少吃一些。同時在制作木耳的時候一定要注意，如果沒有做熟的話，可能會導致出現食物中毒。當出現高血糖的時候，在飲食方面一定要注意多樣化，但盡量不要吃含糖的東西。