我知道蘆筍吃了對身體好，也知道用蘆筍做的菜很好吃，但是我一直以來就像嘗一嘗生的蘆筍，家人都勸我，說可能不衛(wèi)生，因此想問下，蘆筍可以生吃嗎？

現在很多人都開始喜歡一種健康食物，那就是蘆筍，要知道，蘆筍是十分有利于身體健康的。因此蘆筍吃了以后對預防癌癥和心臟病都十分有效。但是并不是說蘆筍是怎樣都能吃的，今天我們就來說一說，蘆筍是否能夠生吃呢？其實，蘆筍是可以生吃的，但是并部建議大家這么做，這是因為蘆筍是生長在水邊的，因此很可能會有寄生蟲和細菌，這些東西是只有高溫消毒才能夠殺死的，因此生吃可能會產生寄生蟲。