小時候在東北最喜歡吃奶奶做的年糕，現在在外地很少回家。在外面買不到那種想吃的年糕。想問下自己做年糕的話應該怎么做？

八寶年糕

【原料】：糯米1000克、白糖20克、麻仁20克、青梅20克、葡萄干20克、桃脯20克、冬瓜條20克、白蓮20克。

【做法】：

1．先將1000克糯米淘洗干凈，水浸24小時后上屜蒸爛，取出用木棒搗爛攤涼備用。

2．把白糖、麻仁、青梅、葡萄干、桃脯、冬瓜條、白蓮各20克攪拌做成餡。

3．在方盤內刷一層豬油，鋪上搗爛的1厘米厚的糯米飯，每鋪一層放入適量的餡，共鋪三層。

4．上鍋蒸熟后，用刀切成小塊即可食用。

炸白條糕 【原料】：糯米1000克、油500毫升。 【做法】： 1．將1000克糯米洗凈浸透后瀝去水分，上屜蒸至熟爛，取出用木棒搗爛，壓碾成塊。 2．先將年糕用刀切成約50克的小塊，然后把油500毫升放鍋里燒沸，再放入年糕，待炸至年糕浮起時，即可撈出。

溫馨提示：年糕是許多人都很喜歡吃的食物，不過由于年糕多由糯米做成，所以必須要加熱后食用。不然很容易引起人們腸胃不適。而像本身腸胃不好的人更是應該少吃年糕，以免消化困難。