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孕婦能吃嗎

孕婦謹慎服用。

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功效和作用

1.涼血止血
薊具有涼血止血的功效，可用于治療因熱血引起的吐血、尿血、便血等癥狀。
2.活血解毒
薊甘涼平和，有活血散瘀，解毒排毒的作用，可用于治療惡瘡。
3.利尿通淋
薊具有清熱解毒的作用，可用于治療熱淋、濕熱黃疸和血淋的病癥。

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營養價值

含有碳水化合物、脂肪、蛋白質、纖維素等營養成分。

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上火嗎

不會上火，適量服用即可。

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副作用

薊素具有阻止纖維化，一類具有如酗酒和肝炎等疾病后繼發的炎癥性肝部狀況的患者身上出現的，最終會可能發展成肝硬化的過程之能力

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能吃嗎

可以食用，具有補血養血、排毒解毒、清熱、消除水腫的功效。

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怎么吃

薊煮食：薊可加入瘦肉、雞肉等清炒、燜、燉等，做成美味菜肴。
薊煮水：薊的根、葉、花都可入藥煎水代茶飲用。
薊煮湯：薊與瘦豬肉配搭用來煮湯，有清熱涼血效果。

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禁忌人群

一般人群均可食用薊。

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適宜人群

一般人群均可食用薊。

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保存方法

最好密封放在冰箱里。

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挑選技巧

新鮮采摘的薊與飛廉相似，容易混淆，因此應注意薊的莖和枝的部位，薊的莖和枝上是沒有有刺的翼狀附屬物。

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制作技巧

薊在烹調前應先在沸水中焯過，可去除苦澀味和軟化嫩刺。
在制作綠面時，應先將薊煮爛，研磨成綠泥，再加入面粉中磨成面。