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孕婦能吃嗎

能吃。
味噌營養豐富，用于烹調調味，能豐富口味、增進食欲。

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功效和作用

健脾養脾、養胃健胃、補氣益氣、調理腸胃、提高免疫力

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營養價值

味噌中富含蛋白質，維生素和各種礦物質元素，常食能有益身體健康延年益壽。

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上火嗎

不上火

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副作用

無副作用

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能吃嗎

可以吃

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怎么吃

味噌可以在蒸魚時加入少許作為調味品提味。
做味噌湯或者燉煮食物可以加入味噌味道鮮美。
炒菜或者做肉類食物時也可以加入味噌。

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禁忌人群

無特殊禁忌

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適宜人群

一般人群均可食用味噌。

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保存方法

黑味噌如八丁味噌或赤味噌，可以在不冷藏的情況下保存一段時間，尤其是三年味噌。
但這類冷藏也無妨，如果是甜味噌如黃、醇白、甘白等不冷藏便無法保存。
另外，如果味噌經過低溫殺菌就要冷藏。

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挑選技巧

味噌顏色以淡淺的黃色為佳。

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制作技巧

味噌主要在做湯時加入做成味噌湯。