煲仔飯屬于粵菜系。 煲仔飯的風味多達百余種，如臘味、冬菇滑雞、豆豉排骨、豬肝、燒鴨、白切雞等。其實煲仔飯也稱瓦煲飯，瓦煲除了指一種盛器，還指一種烹飪方法，就是把淘好的米放入煲中，量好水量，加蓋，把米飯煲至七成熟時加入配料，再轉用慢火煲熟。用瓦做成的“煲”，在火候控制方面比較靈活，煲出來的飯也較為香口，齒間留香，回味無窮。
大眾養生網煲仔飯專題為您介紹電飯煲做煲仔飯, 煲仔飯的做法, 臘味煲仔飯等內容。
關于大眾養生網|加入我們|聯系我們|免責聲明
? Copyright 2014 大眾養生網 Inc.All Rights Reserved.