1、雞蛋生吃有什么好處壞處

蛋中含有很豐富的營養(yǎng)價值，有很多人都是生吃雞蛋，這其中也是有利和弊的，而且是壞處大于好處。生吃雞蛋的好處有：更容易吸收雞蛋中的有營養(yǎng)物質(zhì)，而且比較方便。生吃雞蛋的壞處有：吃生雞蛋不衛(wèi)生，因為有很多的生雞蛋中都有細菌以及寄生蟲卵，所以人們生吃之后體內(nèi)就會有一些細菌;由于雞蛋中的蛋白質(zhì)比較豐富，如果進行生吃，在人體內(nèi)不容易消化。

2、醋泡雞蛋的減肥功效

很多人為了減肥也是蠻拼的，用醋泡雞蛋吃也是可以進行減肥的。因為醋中含有對人體消化分解的一種物質(zhì)，多食用醋還可以進行美白，而雞蛋中蛋白質(zhì)的含量是比較大的，食用一些雞蛋則可以產(chǎn)生飽腹感，就會少吃一些其他的主食，兩者結(jié)合起來就會產(chǎn)生一些減肥的功效。但是在食用醋泡雞蛋的同時，也要注意不可一次性吃的過多，對醋過敏者以及含胃酸、胃潰瘍患者要禁止食用。

3、雞蛋過敏怎么辦

如果吃雞蛋過敏，那么就要禁止給他在食用雞蛋，如果過敏的癥狀比較嚴重的話，則需要去看醫(yī)生。另外雞蛋過敏的話，也可以對他進行脫敏，就是在過敏癥狀好了之后，每隔幾天給他吃一些其他的蛋類，如果不再產(chǎn)生過敏，就進行少量的食用一些雞蛋，每隔幾天就使用一次，這樣如果能持續(xù)一個月，那么就可以解決對雞蛋過敏的情況了，但是，脫敏的方法，它的效果是比較慢的，所以一定要堅持。

4、雞蛋炒年糕

把香酥的年糕，和營養(yǎng)豐富比較高的雞蛋進行翻炒，也真是一種美味，而且還含有很高的營養(yǎng)價值。在進行翻炒的時候要注意，加適量的調(diào)料，還要防止粘鍋，我走的好看還可以加入一些蔥花和胡蘿卜丁。因為年糕是用糯米做成的，不容易被人體所吸收消化，因此，雞蛋炒年糕盡量避免晚上食用，以免引起腹脹。雞蛋中含有很高的蛋白質(zhì)，所以具有高血壓和高膽固醇的患者也要少食用。

5、雞蛋西紅柿湯

雞蛋的食用方法是有很多的，可以炒雞蛋，蒸雞蛋，西紅柿和雞蛋放在一起，不僅可以做成一道菜，而且還可以做成一種湯。這種湯的做法其實很簡單的，要是想比較有味道就要在開始的時候用小火慢慢的煮，煮到一定的時間這樣西紅柿的味道才會在湯里面，在打入雞蛋之后，要注意熄火的時間，不然把雞蛋煮老了就口感不好了。即使這種湯再美味，也不能一次性的食用過多。

參考文獻