1、清蒸龍利魚

清蒸龍利魚需要的材料有龍利魚、姜、蔥、生抽，首先將龍利魚鱗開膛洗干凈處理完整之后適量淋上生抽，將姜片、放在魚肉上面放到蒸鍋當中蒸就可以。而且龍利魚營養價值比較高，肉質又非常的鮮嫩，清蒸龍利魚是比較好的一種食用方法，因為基本上龍利魚沒有什么腥味，對防治心腦血管疾病也有很好的效果。所以無論是對于年輕人還是老年人來說，龍利魚都是比較健康的食物。

2、香煎龍利魚

龍利魚的做法有很多種，煎龍利魚是比較常見的一種做法，需要的調味料有姜絲、蔥、蒜、白糖、生抽、鹽，首先將龍利魚清洗干凈處理好之后，加入之前準備的這些調味料腌制兩個小時入味。然后在燒好的油鍋當中放入鋪滿，用中火煎幾分鐘，兩面都要煎至偏黃色。等到與煎好之后就可以根據自己的口味適量的撒上一些醋、姜絲以及泡椒即可。龍利魚的營養價值比較高，含有不飽和脂肪酸，具有比較好的抗動脈粥硬化，以及治療心腦血管疾病的效果。

3、龍利魚的營養價值

龍利魚的營養價值，除了它肉質比較鮮嫩口感好之外，富含蛋白質以及各種營養，而且還可以有效地幫助我們預防動脈粥樣硬化，治療心腦血管疾病。尤其是對一些中老年人來講，龍利魚是比較利于身體健康的。同時它還能夠有效地抑制眼睛里面自由基，防止心血管疾病的形成，具有很好的護眼功效，特別適合經常面對電腦工作上班的人群。

4、高湯龍利魚

龍利魚因為營養價值比較高，對防治一些心腦血管疾病等也有很好的效果，所以一般在生活當中很多人較喜歡吃龍利魚用，龍利魚熬制的高湯，更利于營養的吸收。需要的材料有鹽、醋、大蔥、姜絲、油橄欖。將龍利魚洗干凈切片之后放入少許的鹽胡椒粉以及生粉腌制十幾分鐘。然后把番茄切塊放入油鍋當中翻炒幾下，然后熬湯，把大蔥放入幾分鐘，看到湯汁濃郁的時候再將魚片放入，在起鍋的時候放入少許的鹽和蔥花就可以，味道鮮美有利于健康。

5、龍利魚柳的做法

制作龍利魚柳，首先要將龍利魚柳切成大小適合的塊狀，用鹽以及胡椒腌制幾分鐘。然后把木耳用水泡發，蔥花以及將都洗干凈切好備用。在鍋中倒入少許的芝麻油，把魚放入其中，兩面煎，再加入適量的姜末，以及燕麥片。再加水將其煮開，倒入蒜末之后再適量的加入一些鹽還有胡椒粉進行調味，水煮開之后撒上蔥花就可以出鍋，如果不喜歡燕麥片的話，可以不放，根據口味選擇。

參考文獻