1、韭菜炒雞蛋做法

新鮮的韭菜一把，摘干洗凈，涼十分鐘左右過濾掉里面的水，再切成小段。然后拿三個雞蛋打碎攪拌均勻，雞蛋里可稍微放點鹽。炒鍋倒油，油熱后把雞蛋倒進去，調小火。等雞蛋成型用鍋鏟切成小塊，盛碗里備用。接著鍋里再倒點油，切點姜絲放進去炒下，然后把切好的韭菜倒進去翻炒幾下，倒點胡椒粉和鹽就好了，差不多炒熟了把之前炒好的雞蛋再放進去炒均勻，嘗下鹽夠不夠味就可以了。

2、孕婦能吃韭菜炒雞蛋嗎

韭菜炒雞蛋孕婦是可以吃的，首先雞蛋含有豐富的蛋白質，孕婦每天吃一個是很有必要的，對胎兒的生長發育也很有幫助。其次韭菜含有大量的維生素，還有健脾開胃、壯陽補腎的功效。另外韭菜還可以開胃，增強人的食欲，有些孕婦用是胃口不好，就可以吃點韭菜來開胃。但有利也有弊，再好的東西也不能多吃，因為韭菜還有增強子宮收縮的效果。所以要適量食用，取長弊短。

3、韭菜木耳炒雞蛋

首先要提前把干木耳泡發，大概需要兩三個小時才能泡開，泡好后把大塊的撕小點備用。然后把韭菜洗干凈控下水，然后切段，要稍微長點，大概4cm左右。接著打幾個雞蛋攪拌均勻，放一點鹽進去。然后起火燒熱油鍋，把雞蛋倒進去炒熟后盛出備用。鍋里再放點油燒熱，把木耳倒進去炒兩分鐘。接著再放韭菜炒幾下，放點鹽和胡椒粉調味。最后把炒好的雞蛋倒進去翻炒均勻即可。

4、哺乳期可以吃韭黃炒蛋嗎

韭菜雖好友大量的維生素，但是老人都說韭菜還會回奶，所以建議剛生完寶寶的媽媽最好不要吃，因為媽媽有無奶水和奶量的多少都跟月子里的飲食有關系，所以好東西我們可以等出了月子再吃。后期哺乳期間可以正常食用，因為韭菜是非常有營養的，不僅還有豐富的維生素，還可以補鈣補鐵。另外韭菜可以促進消化，因此有媽媽或寶寶便秘現象的可以常吃，但不能一次性吃太多。

5、流產后能吃韭菜炒雞蛋嗎

剛做完流產的人要盡量少吃或者不吃韭菜，因為韭菜有促進血液循環的效果，有可能導致術后子宮出血的情況。但是過十來天等身體稍微恢復了還是可以吃的，而且韭菜含有大量維生素和礦物質，對術后恢復很有幫助。另外，做完人流要注意多休息，禁吃冷飲和辛辣刺激性食物。人流手術對人體傷害很大，為了可以盡快恢復，要多吃營養豐富的食物，比如魚、蛋、奶和蔬菜水果等。

參考文獻