1、紅糖糍粑

這種食物是福建的一種傳統的小吃。制作起來相對簡單，而且需要的食材也是比較簡單的。需要的主要材料就是紅糖和糍粑。具體準備食材多少可以根據自己的實際需要來準備。首先把鍋中加入適量的油，油熱以后轉成小火。然后把切成塊的糍粑放入油鍋中煎。等到兩面金黃以后加入適量的紅糖。這個時候如果油太多可以倒出來，再加入水。等到糖漿濃稠就可以了。

2、紅糖糍粑的做法

首先需要準備食材。主要食材是糍粑和適量的紅糖。這里需要把糍粑切成小塊。放在一邊備用。然后把鍋里面放入油，鍋里面倒入油以后就把大火轉成文火。這個時候把切好的糍粑放入鍋中，等到一面金黃的時候翻過來煎另一面。等到兩面都煎好的時候可以加入適量的紅糖。這個時候還要加入適量的清水。等到鍋里面糍粑變的軟了就可以了。

3、糯米糍粑的做法

首先需要把糯米用清水泡一下。然后把糯米撈出來放到紗布上一起放到蒸鍋里面蒸。一般來說三十分鐘就可以蒸熟。這個時候需要用到電餅鐺了。需要把準備好的芝麻放進電餅鐺中。等到芝麻變的微黃以后就可以盛出來了。把芝麻碾碎然后再加入白糖，攪拌均勻。這個時候需要把糯米飯用紗布包住，用搟面杖搗一下。等到糯米飯變的稀爛以后就可以做成糍粑團了。做好糍粑團以后裹上一層芝麻就可以了。

4、糍粑怎么保存

糍粑可以先用一層布包起來，然后再用塑料袋子密封。保存的時候一定要放到陰涼干燥的地方。一般來說，這樣保存可以保存七天左右。但是如果溫度長期在零下也是可以長期保存的。現在也有很多人會把糍粑用保鮮膜包裹起來，然后放入冰箱里面保存。用布和塑料袋包裹和用保鮮膜包裹道理都是一樣的，都是為了隔絕空氣，防止食物腐敗。

5、糍粑辣椒的做法

首先要把辣椒減去帽子以后洗干凈，然后泡到溫水里面,泡軟以后就可以撈出來瀝干水分。姜需要刮皮，大蒜也是需要剝去皮的。這里需要準備一個石臼子。把辣椒和姜蒜都放入石臼里面一起搗碎。然后把鍋里面放入油，再放入辣子這個時候可以加入適量的鹽再加入白胡椒粉。等到辣子變色的時候就可以出鍋了。等到冷卻以后可以放入瓶子里面，炒菜的時候可以放入吃。

參考文獻