1、雞蛋餅怎么做又軟又好吃

雞蛋餅要做的又軟又好吃，主要的關鍵點就是在雞蛋的制作上。首先是買來的雞蛋一定要新鮮的，最好是雞蛋上還有一點異物的，這就說明是剛剛生下來的。把買來的雞蛋打碎，放在一個杯子容器里，最好是用專業的打蛋器來完全的把蛋打爛。不要有褶皺，就像是一灘水一樣。然后緩緩的倒進煎鍋中，待到雞蛋已經完全的凝固，就可以出鍋了。

2、剩米飯雞蛋餅的做法

剩米雞蛋餅的做飯其實就是在雞蛋餅里裹上一層剩米就行了，但是這個做法還是很講究的。先是把剩米再在鍋中熱一遍，這樣可以保證剩米的熟。然后就是準備雞蛋餅了，把雞蛋先在容器里完全的打均勻，緩緩的倒到煎鍋里，等滋滋的聲音沒有了之后，取出成型的雞蛋餅在盤子里，把之前的剩米飯拿出來整齊的擺上，再依據自己的喜好澆一些汁就可以了。

3、土豆絲雞蛋餅的做法

土豆絲雞蛋餅的做法也是很簡單的，是一個不錯的小吃。先是要準備土豆絲，把買來的土豆洗凈，去除表面的外皮，然后逐個的切成一條一條的，大小厚度均勻的絲狀。把這些土豆絲在開水中焯水一遍，防止被氧化。緊接著就可以準備雞蛋餅了，就是把雞蛋打均勻放在煎鍋里煎一遍就行了。最后，把土豆絲裹在雞蛋餅里，就可以立馬吃了。

4、玉米面雞蛋餅步驟

玉米面雞蛋餅的不步驟主要分為三步。第一步就是把玉米面準備好，然后第二步把雞蛋餅準備好，最后一步就是把玉米面裹在雞蛋餅里，就大功告成了。但是其中的一些關鍵點還是要注意的。比如要把玉米全部打碎，弄成面狀，在鍋里加熱一下。這個雞蛋餅也是要完全的打均勻雞蛋餅才行，不然這個總體的口味會很干燥，就是不好吃了，要注意下。

5、雞蛋餅用什么面粉

準確的說，其實雞蛋餅用什么面粉都是可以的。只不過現在市面上，比較常用的是小麥做的面粉，因為大部分人的口感會比較青睞于小麥。而且小麥之中富含著大量的粗食纖維，可以對人體的消化系統有著很高的促進作用，達到減肥的效果。第二個人民比較喜歡的面粉就是玉米面粉了，這個營養價也是很高的，適合一些喜歡獨特口味的人食用。

參考文獻