1、韭菜炒河蝦

功效：清熱解毒，促進(jìn)血液循環(huán)，壯陽(yáng)健脾；所需要的材料則有生姜片，八角，白糖，生抽，胡椒粉，干辣椒，雞精等。將韭菜切成自己想要的長(zhǎng)度，滴幾滴醋將河蝦洗干凈，辣椒切碎，備好生姜片，鍋中倒入油，將油預(yù)熱，放入我們所準(zhǔn)備的食材炒出香味，然后放入河蝦炒到變色，隨后倒入適量的生抽，放鹽，雞精，胡椒粉，一盤美味可口韭菜炒河蝦便出鍋。

2、海蝦和河蝦的區(qū)別

生長(zhǎng)區(qū)域：海蝦生長(zhǎng)在淺海里是咸水蝦，河蝦生長(zhǎng)在湖泊等小河溝里是淡水蝦；包含的種類不同，海蝦里面有河蝦，種類豐富，河蝦種類單一；功能不同：河蝦對(duì)孕婦和嬰兒有極大的好處，且是高蛋白低脂的食品，海蝦則可以作為一味藥改善人們的身體機(jī)能，而且可以作為清潔劑用。保質(zhì)期不同：河蝦的保質(zhì)期比海蝦要短，海蝦放冰箱則可長(zhǎng)達(dá)半年。

3、基圍蝦是海蝦還是河蝦

一般認(rèn)為是海蝦，因?yàn)樯L(zhǎng)地是在海里，但不乏有一些商人將其養(yǎng)在了淡水湖泊中繁殖生長(zhǎng)，因此也可以稱作是河蝦。但基圍蝦要被放置到淡水湖泊中養(yǎng)殖時(shí)，必須要先進(jìn)過(guò)淡化養(yǎng)殖，要使基圍蝦適應(yīng)后，才放置到淡水湖泊中養(yǎng)殖。基圍蝦其原始是屬于海蝦，但生長(zhǎng)在湖泊里也沒(méi)有失去其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值，只有沒(méi)有生活在鹽水里的海蝦價(jià)值高而已。

4、河蝦的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值

河蝦常年生活在淡水湖中，含有豐富的無(wú)機(jī)鹽：礦，鐵物質(zhì)等；能提高人體的免疫功能，增強(qiáng)體質(zhì)；多吃河蝦還能提高男性的生殖功能；緩解多夢(mèng)難睡，心情低落的情緒；增加細(xì)胞的發(fā)育，促進(jìn)身體機(jī)能循環(huán)，幫助正在哺乳期的嬰兒提高乳汁產(chǎn)量；在一定程度上也能預(yù)防癌癥的發(fā)生，阻止癌的擴(kuò)展；人體對(duì)它的吸收功能極高，經(jīng)常吃河蝦對(duì)女性有養(yǎng)顏美體的功效。

5、河蝦怎么清洗

用純凈水先洗幾遍，直至表面看著干凈透亮，然后需要準(zhǔn)備一把剪子，目的是剪除頭和直腸，也可用刀代替剪子，將其煮至半熟后，掏出，用刀劃開后背取出直腸，這是對(duì)于稍為比較大個(gè)頭而言。對(duì)于小的河蝦就比較難打整，先用鹽水泡一會(huì)，然后再用清水過(guò)一遍，把蝦洗凈，洗的時(shí)候蝦直腸不容易凸顯且比較難得找，則需要做熟后自行清理安靜。

參考文獻(xiàn)