1、洋蔥炒魷魚的家常做法

把魷魚干凈處理后，在魷魚上劃十字花刀，然后倒入料酒、姜絲腌制幾分鐘。將配料蔥姜蒜、辣椒、洋蔥、青椒切好備用。鍋中放水燒開，然后加入腌好的魷魚，待魷魚變色卷起以后打撈起來。熱鍋冷油加入蔥姜蒜爆香，然后加入辣椒翻炒，后放入洋蔥和胡蘿卜不斷翻炒，然后加入魷魚和醬油翻炒至熟透后加入適量鹽調(diào)味，將鹽均勻翻炒后即可出鍋。

2、家常芹菜炒肉片的做法

把芹菜清洗干凈斜刀切片，將豬肉切片后加入料酒腌制，把姜切成絲待用。熱鍋倒油加熱后，加入肉片小火翻炒至白色后盛出。另外起鍋，加入適量油加后倒入姜絲爆香，然后把姜絲鏟出只留下鍋中的油，隨后倒入芹菜大火快速爆炒，當(dāng)炒至顏色翠綠時(shí)，加入炒好的肉絲，然后加入適量的鹽和醬油調(diào)味，再翻炒一段時(shí)間讓味道均勻，后即可出鍋擺盤。

3、洋蔥葡萄酒

用葡萄釀成的酒泡洋蔥，有著非常好的的養(yǎng)生效果。患有高血壓的病人常飲此酒有控制血壓和降血糖的效果。白領(lǐng)一族每天面對電腦，經(jīng)常飲此酒可以緩解眼部疲勞。該秘制酒對白尿癥的治療效果是很明顯的，長期飲用可使這種病癥逐漸痊愈。對中老年人來說，這種方法對骨質(zhì)的疏松有著不錯的預(yù)防效果，它可以分解鈣質(zhì)并且促進(jìn)鈣的吸收。

4、洋蔥炒豬肝的家常做法

先把豬肝用鹽水浸泡十分鐘，用清水沖洗干凈后在浸泡在清水里半個小時(shí)以去除豬肝中的血污。然后將豬肝切片，加入料酒、生抽、姜絲，腌制十五分鐘。雖然把洋蔥切片后備用。熱鍋冷油，倒入腌好的豬肝爆炒斷生，然后盛出備用。用鍋里剩下的油把洋蔥炒至熟透，然后倒入炒好的豬肝，加入適量的鹽調(diào)味，翻炒至均勻后即可盛出擺盤。

5、洋蔥的功效與作用

洋蔥不僅作為食物，十分的美味，還具有很高的要用價(jià)值。多吃洋蔥可以預(yù)防冠心病、糖尿病、白內(nèi)障和多種癌癥。洋蔥有較強(qiáng)的抗菌效果，作為食物的配菜可以降低食物中毒的風(fēng)險(xiǎn)。洋蔥里還有很多利于健康的復(fù)合物質(zhì)，對于心血管系統(tǒng)以及神經(jīng)系統(tǒng)有著很好的保護(hù)效果，有利于免疫力的提升，并且還能預(yù)防很多腫瘤的生長，降低血液中的血糖。

參考文獻(xiàn)