1、羊肉的作用

羊肉大家應(yīng)該都非常熟悉的，這種食材在吃了以后就可以達(dá)到溫補(bǔ)脾胃的作用，可以治療脾胃虛寒引起的一系列疾病。當(dāng)患者感覺到身體比較瘦弱、吃飯的時(shí)候總是反胃等情況，這個(gè)時(shí)候就可以適當(dāng)?shù)某砸恍┭蛉狻Ｌ貏e是在天氣比較寒冷的冬天就更加的可以用羊肉來溫補(bǔ)脾胃，讓自己的身體變得暖和起來。不但如此還有一定補(bǔ)血的效果，調(diào)理好女性朋友們的月經(jīng)。

2、肝硬化能吃羊肉嗎

肝硬化這種疾病的患者最好是不要吃羊肉的，雖然說羊肉含有非常豐富的蛋白質(zhì)、維生素b1和鈣質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)，但是羊肉當(dāng)中的脂肪含量還是比較高的。如果是肝臟功能比較差的患者在食用羊肉以后是不能夠及時(shí)達(dá)到氧化和分解的效果，這樣反而會(huì)增加自己肝臟的負(fù)擔(dān)，使得自己的病情變得更加嚴(yán)重。另外羊肉是屬于熱性食物，而肝病就是由于濕熱導(dǎo)致的。

3、羊肉米粉

羊肉米粉的制作方法是比較簡(jiǎn)單的，將米粉用水泡了以后瀝干水分，把鍋里面倒入早就已經(jīng)熬制好的羊肉湯。等到羊肉湯煮好以后再去煮米粉，必須要等水開了以后就撈起來的，米粉是不能夠太久的放在水里面煮，如果是煮太久的話就會(huì)使得米粉的口感變得不是那么的好，等到米粉煮好以后就可以將酸菜撒在上面。最后加入食鹽、花椒面和雞精等調(diào)味料就可以食用的。

4、羊肉面

羊肉面是一道非常傳統(tǒng)的陜北面食，首先就要加冷凍以后的數(shù)羊肉片拿出來用開水解凍的，將準(zhǔn)備好的蔥姜菜全部用刀切成片狀，把鍋里面放入熱油以后爆蔥姜蒜，這個(gè)時(shí)候可以放入羊肉進(jìn)行翻炒。然后再把面條用清水煮開的，等到面條煮好以后就可以撈出來放到一個(gè)碗里面。再加入剛開始炒好的羊肉，等到澆上一勺子面條湯以后就可以開吃。

5、羊肉湯鍋

羊肉湯鍋的做法主要就是將羊肉洗干凈，用鍋燒開一鍋水后把羊肉放到里面煮出來血沫子，再加入一點(diǎn)老姜繼續(xù)熬湯的，大概需要熬制半個(gè)小時(shí)左右的時(shí)間，這個(gè)時(shí)候就可以把羊肉撈起來切成片狀。將里面放入羊骨繼續(xù)燉兩個(gè)小時(shí)，等到熬出來羊肉湯以后加入準(zhǔn)備好的調(diào)味料，再把羊肚和羊腸全部洗干凈以后切片。最后把準(zhǔn)備好的所有食材都放到羊肉湯里面去煮，這道菜就制作完成的。

參考文獻(xiàn)