1、魷魚的做法大全

魷魚的做法也是非常多的，可以炒著吃，也可以烤著吃，或者和其他的蔬菜搭配在一起，魷魚的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常高，并且味道鮮美，所以有很多人都喜歡吃魷魚。比如可以做青椒炒魷魚，蔥油鮮魷魚，鐵板魷魚，炸魷魚圈等等。魷魚的做法其實(shí)不難，比如大魷魚圈，首先要準(zhǔn)備好食材，除了準(zhǔn)備魷魚以外，要準(zhǔn)備一些淀粉，雞蛋，食鹽，胡椒粉，料酒，然后將魷魚洗干凈，切成圈狀，用調(diào)料腌制一下，下油鍋炸就可以了。

2、醬爆魷魚

制作醬爆魷魚的時(shí)候，主要材料有魷魚，蔥，豆?jié){，剁椒醬，醬油，食鹽，植物油等等。首先要將魷魚處理好，最好在魷魚的身上切成菱形的花紋，這樣醬爆魷魚的時(shí)候出來的效果更好。在炒勺中放入適量的植物油，加入一些調(diào)料，煸出香味以后，把魷魚塊放進(jìn)去，一定要大火爆炒。當(dāng)魷魚出現(xiàn)卷狀的時(shí)候，加入一些豆?jié){、剁椒醬等多種佐料就行了。

3、鐵板魷魚的做法

鐵板魷魚制作起來并不難，只是需要準(zhǔn)備好食材，一般來說需要準(zhǔn)備多種佐料，比如：蔥末、沙拉醬、黑胡椒粉、味精、色拉油、食鹽等等，最好再準(zhǔn)備一張錫紙。在制作鐵板魷魚的時(shí)候，是需要掌握一定方法的，最好將魷魚放在開水中焯一下。然后放在鹵水當(dāng)中微火燜半個(gè)小時(shí)。在鍋中放入適當(dāng)?shù)纳?，加入各種醬料，制成醬汁，然后把魷魚放在錫紙中，澆上醬料就可以了。

4、炸魷魚須的做法

炸魷魚須的時(shí)候，準(zhǔn)備好食材是非常必要的。要把魷魚須切成條，洗干凈，然后用一些調(diào)料腌制10分鐘。一般來說，調(diào)料可以選取橄欖油，食鹽，胡椒粉，料酒等等。把雞蛋打散以后，裹在魷魚須上，也可以適當(dāng)加入一些淀粉或者面粉。然后在鍋中放入適量的油，等油燒熱了以后，把魷魚須放進(jìn)去，炸成金黃色。然后可以調(diào)制一些醬汁，將炸好的魷魚須蘸著醬汁吃最好。

5、青椒魷魚

青椒魷魚的制作方法其實(shí)不難，首先準(zhǔn)備好食材。將魷魚洗干凈以后，最好用開水焯一下，這樣可以很好地去除魷魚的腥味。把魷魚上用刀劃幾刀，最好劃的時(shí)候講究一些方法，可以劃成菱形的。青椒最好也切成塊，然后在炒勺里加入適量的食用油，把佐料放進(jìn)去，等出來香味以后，加入魷魚塊和青椒塊，一定要大火爆炒，加入調(diào)味品就可以出鍋了。

參考文獻(xiàn)