1、糖醋排骨的家常做法

糖醋排骨是很多兒童都非常喜歡吃的一道菜，這道菜的口感就是酸甜口為主，吃起來的時候會感覺上非常開胃。首先在制作的時候就要將排骨焯一遍水，為了讓排骨當(dāng)中的血水全部都煮出來，如果是缺少這一步的話就會讓人們在吃的時候發(fā)現(xiàn)很腥。然后再將蔥姜蒜，加上八角、花椒等調(diào)味料放到鍋里面煮，需要煮大概四十分鐘的時間，直到煮熟以后放入食醋，和冰糖調(diào)色。

2、紅燒排骨的家常做法

糖醋排骨是很多兒童都非常喜歡吃的一道菜，這道菜的口感就是酸甜口為主，吃起來的時候會感覺上非常開胃。首先在制作的時候就要將排骨焯一遍水，為了讓排骨當(dāng)中的血水全部都煮出來，如果是缺少這一步的話就會讓人們在吃的時候發(fā)現(xiàn)很腥。然后再將蔥姜蒜，加上八角、花椒等調(diào)味料放到鍋里面煮，需要煮大概四十分鐘的時間，直到煮熟以后放入食醋，和冰糖調(diào)色。

3、排骨米飯的做法

紅燒排骨的第一步也是要將排骨先焯水一遍的，這是做任何的肉類食物都必不可少的一個步驟。在焯水以后就可以將鍋里面放入油，將排骨炸成金黃色，炸好以后撈出來備用。然后再把鍋里面的油全部倒掉，放入花椒和辣椒等調(diào)味料用小火炒出來香味，再把排骨和姜片全部都放到鍋里面翻炒均勻。最后兌入一些白開水用大火燒開，再把排骨轉(zhuǎn)到電飯煲當(dāng)中燉開以后放入食鹽。

4、排骨飯的做法

排骨米飯是很多人們在午餐的時候都會吃到的一道菜，這是會讓人們在吃米飯的時候都感受到排骨的香味，這道菜所消耗的時間為一個小時。首先要把排骨放到鍋里面加入少量的水煮開以后加入醬油翻炒均勻，等到排骨炒到變顏色之后再加入早就已經(jīng)準(zhǔn)備好的調(diào)味料，包括了蔥姜蒜、料酒等。這個時候就可以改為小火慢燉，等到排骨全部燉熟以后就澆在熱騰騰的米飯上面。

5、香辣干鍋排骨

排骨飯?jiān)谧鲋熬鸵獙⑺械氖巢娜繙?zhǔn)備完畢，把姜去皮以后切成絲，蔥用水洗干凈以后切成蔥花。將買回來的排骨用到切成小塊，放到碗里面加入白砂糖和生抽攪拌均勻，最好還加入少許的食用油全部都攪拌均勻，需要腌制三十分鐘的時間，再把米淘好以后放適量的水按下煮飯鍵。最后將煮好的米飯里面加入腌制好的排骨，蓋上蓋煮到飯熟之后就可以開吃。

參考文獻(xiàn)