低粉
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低筋面粉與普通面粉有一些不同之處。低筋面粉中的蛋白質含量較低，因此筋度也會較弱，捏成的時候不易松軟，在使用上更適合做松軟酥脆的面包糕......[查看詳情]
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低聚糖的食物，就是含有的糖分比較少的食物的，一般是有一些麥芽糖和淀粉的含量是比較多的，這些食物大部分的都是水果中存在的數量是比較多見的......[查看詳情]
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現在的人很多人都喜歡吃蛋糕，而且喜歡吃很高檔的蛋糕，所以蛋糕的價格也越來越貴，有些蛋糕的價格簡直貴的離譜，但有些人要求做蛋糕吃，就要......[查看詳情]
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低筋粉很簡單，首先準備好淀粉，將中筋粉和淀粉按四比一的比例混合均勻，此時用手抓一把，混合好的中筋粉和淀粉，然后用手用力捏緊，捏成團后......[查看詳情]
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如果你是做面包的話，也可以用中筋面粉。但是如果你真的想把中筋面粉調成中筋面粉，我倒是有兩種方法。第一種是在中筋面粉中加入玉米淀粉。你......[查看詳情]
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你說的這兩種面粉分別是不同的兩種小麥粉，因為自發粉是屬于中筋面粉因為其里面含的面筋更高一些，而且低筋面粉呢則屬于我們通常吃的小麥面粉......[查看詳情]
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